קבוצות בהם שיחק: הפועל תל אביב, מכבי תל אביב, עירוני ראשון לציון, הפועל קריית שמונה, הפועל פתח תקווה
תארים קבוצתיים – 2 אליפויות ( מכבי תל אביב 1991/2, הפועל תל אביב 1999/2000), 4 זכיות בגביע המדינה, גביע הטוטו
תארים אישיים – כדורגן העונה בישראל 1999/0
שיחק במדי הנבחרת – 14 הופעות
תאריך פרישה – 24.9.2009
רגעי השיא בקריירה של שביט אלימלך
קיץ 1996 שביט אלימלך חותם בהפועל תל אביב
משחק גמר גביע המדינה בעונת 1998/9 מול בית"ר ירושלים – שביט הדף 2 פנדלים מכריעים שסייעו לאדומים לזכות בגביע.
משחק גמר גביע המדינה בעונת2006/7 מול בית"ר ירושלים – שביט הדף 2 פנדלים מכריעים שסייעו לאדומים לזכות בגביע
18/1/1999 – הופעת בכורה במדי הנבחרת בניצחון 7-0 על אסטוניה
1/11/2001 – משחק הרואי בשערה של הפעול תל אביב בסטמפורד ברידג' מול צ'לסי שהסתיים בתוצאה 1-1, שביט אלימלך הפגין תצוגת שוערות מדהימה מול ג'יאפרנקו זולה ושאר כוכבי The Blues בסיבוב השלישי של גביע אופ"א.
מהפרישה ועד היום
בשנת 2008 הגיש תביעה נגד מועדון הכדורגל הפועל תל אביב על סך 661 אלף שקלים
בשנת 2009 אימן את הפועל פתח תקווה
בשנת 2010 שימש כעוזר המאמן של ניצן שירזי ז"ל בהפועל חיפה
בשנת 2012 שימש כעוזר המאמן של ניצן שירזי ז"ל בהפועל תל אביב